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    論壇廣播臺
    廣播臺右側結束

    主題: 金寨這種野菜因長的特別,被安徽衛視報道了!你吃過嗎?

    • 含笑
    樓主回復
    • 閱讀:3985
    • 回復:2
    • 發表于:2019/10/5 11:05:50
    1. 樓主
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    3. 只看該作者
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    據說在大別山里
    有一種比較怪的野菜
    幾乎在這里的每個鄉鎮都能見到
    但它怪就怪在長的獨特
    口味也很獨特

    今天,幫女郎呂嘉寶就帶著咱們來到金寨縣的黃畈村,看看這個當地家家戶戶都有的美食到底是什么、有什么奇特的地方!

    “是姜又不像姜”

    嘉寶來到江阿姨的家里,在她的小菜園里,我們看到了這個神奇的植物。它一層層的表皮像百合一樣,顏色卻像洋蔥,聞起來還有一種特殊的香氣,吃起來有淡淡的甜味。有人叫它洋姜、有人喊它洋火姜,也有叫它紅洋姜,但大多數地方的人還是叫它洋荷姜


    (圖源網絡)

    洋荷姜,是個季節菜,一般春天開始發芽,等到8月份就能吃了。而且它的生命力極頑強,種下地后基本就不需要打理,來年就能長出一大片姜。


    小小身材,吃法多樣


    洋荷姜種植起來簡單,吃法卻多樣。作為一道素菜,它可以炒著吃,生火,加油,青椒和洋荷姜下鍋,三五分鐘,一道青椒炒洋荷姜就出鍋了,如果再加點肉片炒炒,估計會更加的下飯。還可以腌著吃,放點韭菜、辣椒,加點鹽,等鹽化了就可以吃了。


    洋荷姜不僅可作為蔬菜食用,有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對治療便秘、糖尿病有特效,具有較高的藥用價值。


    洋荷姜含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養物質,經常食用,有利于保持消化道通暢,維持正常的排便功能,可治療便秘,消積健胃,對于糖尿病有特殊功效。



    洋荷的營養價值較高,每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g,脂肪2.2g,纖維28.1g,維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜,根還可以入藥。經常食用,具有強身健體,防病祛病之功效。


    據《本草綱目》記載,陽荷不僅可作為蔬菜食用,有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對治療便秘、糖尿病有特效,具有較高的藥用價值。

    洋荷姜又名:白蘘荷、野姜、野良姜等,屬芭蕉目,姜科植物。陽荷分布安徽山區一帶;生于林蔭下、溪邊,海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強,基本上無病蟲害,根本無須使用農藥。

    洋荷姜含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,具有較高的藥用價值。有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對治療便秘、糖尿病有特效,具有較高的藥用價值。可入菜,腌制風味獨佳,也可新鮮小炒。


     看了視頻里的菜
    大家是不是躍躍欲試了呢?
    這幾天趕快嘗嘗看!




    素材來源:經視記者報道、金寨在線綜合整理
     
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    • 含笑
    樓主回復
    • 發表于:2019/10/5 17:43:35
    1. 沙發
    2. 倒序看帖
    3. 只看該作者
    吃起來真的很美味哦
    愿以一朵花的姿態行走世間,花開成景,花落成詩。
      
    • 勿念
    • 發表于:2019/10/7 10:56:32
    1. 板凳
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    3. 只看該作者
    味道很不錯的
    時間無罪,故而無畏
      
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